Trên thị trường có nhiều người kinh doanh muốn kiếm thêm lời đã làm bò khô bằng thịt lợn, hoặc phổi lợn ngâm hoá chất, hương liệu không đảm bảo với nhiều chiêu trò khác nhau. Và việc để phân biệt giữa bò khô thật và giả không hẳn là quá khó, bạn có thể dựa vào những tiêu chí đưa ra dưới đây để có thể nhận dạng được loại khô bò rất đơn giản.
Thế nào là thịt bò khô ngon?
Để làm thịt bò khô ngon trước tiên nguyên liệu thịt bò chọn phải ngon và nên chọn thịt mông. Để làm ra 1kg thịt bò khô cần khoảng 2.5 - 3kg thịt bò tươi, ngoài ra tốn rất nhiều chi phí. Nên khô bò không thể có giá rẻ, trừ khi đó là bò thối, phổi lợn hoặc các nguyên liệu giá rẻ khác.
Cách nhận biết khô bò giả?
Tiêu chí | Bò thật | Bò giả |
Màu sắc | Màu vàng đỏ thẫm, thớ to và dài | Màu sắc đỏ bắt mắt, sợi nhỏ, thớ ngắn |
Hương vị | Mùi nồng đặc trưng của thịt bò | Ít mùi bò, nhiều mùi gia vị và hương liệu |
Độ dai | Dai mềm, ngọt thơm và vị cay mặn hoà quyện | Thịt bở, dễ xé, vị rất cay và ngọt |
Giá cả | Trên 600k/kg | Khoảng 150-200k/kg |
Phân biệt khô bò giả và khô bò thật
Người tiêu dùng không nên mua các sản phẩm thịt bò khô có màu sắc khác thường hoặc màu lòe loẹt. Khi lựa chọn sản phẩm phải đặc biệt chú ý đến các thông tin trên sản phẩm về xuất xứ, thông tin ngày sản xuất, hạn sử dụng và chỉ tiêu chất lượng rõ ràng. Chỉ nên mua ở những địa điểm uy tín, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y tế cấp.
Hãy là người tiêu dùng thông minh, lựa chọn các sản phẩm chất lượng để đảm bảo sức khoẻ cho bản thân và gia đình.
YUMSEA - Thương Hiệu Đặc Sản Biển Uy Tín
Website: www.yumsea.com
Kênh TikTok : https://www.tiktok.com/@yumsea
Shopee mall : https://shopee.vn/yumseadacsanbien
Lazada mall : https://www.lazada.vn/yumsea
——————————
Hệ thống YUMSEA STORE tại Nha Trang
YUMSEA 1: 1B Tôn Đản, P Lộc Thọ, Nha Trang.
YUMSEA 2: 3G CT2 VCN Phước Hải, đường Tố Hữu, P. Phước Hải, Nha Trang.
YUMSEA 3: 4B Trần Quang Khải, P Lộc Thọ, Nha Trang.
———————————
Hotline: 1900866884 - 0388785444
