BẬT MÍ CÔNG THỨC LÀM MỰC HẤP NƯỚC DỪA SIÊU NGON

Mực là nguyên liệu được các bà nội trợ lựa chọn cho những bữa cơm của gia đình. Bởi vì, mực có thể chế biến được nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Một trong số những món ngon từ mực được biết đến chính là mực xé hấp nước dừa. Vậy, công thức làm mực xé như thế nào? Hãy cùng Yumsea tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!

Cách làm mực hấp nước dừa xé sợi siêu ngon

Cách chọn mực khô chất lượng

Chuẩn bị nguyên liệu

Công thức làm mực xé gồm có: 500gr khô mực loại ngon, 1 trái dừa xiêm và các nguyên liệu phụ đi kèm như: dầu ăn, đường, bột ngọt, gừng, sả, nước mắm, ớt, tiêu, tỏi, hành và chanh. 

Ảnh: Pinterest

Sau khi có đủ các nguyên liệu trên, lần lượt chế biến theo các bước sau:

• Đầu tiên, đem mực khô ngâm cùng với nước nóng để mực mềm hơn. Thời gian ngâm thường từ 1- 2 phút, sau đó rửa lại với nước.
• Tiếp đến, đem mực nướng qua với lửa và xé thành những sợi nhỏ
• Các loại gia vị sẽ được sơ chế qua rồi cắt thành phần nhỏ. 
• Dừa xiêm đem tách lấy nước cho vào tô lớn. 
• Sau đó, cho dầu vào chảo và làm nóng trên bếp, thêm tỏi, hành ớt phi thơm thì cho mực cùng gừng, sả vào. 
• Đảo đều tay các nguyên liệu trên chảo để chúng có thể thấm đều vào mực. Đến khi thấy mực đã vàng, sẽ cho thêm nước dừa vào và nêm nếm thêm đường, nước mắm. 
• Cuối cùng, đun chảo với lửa nhỏ để mực thấm các gia vị, nước dừa cũng cạn đi thì tắt bếp. Cho phần mực xé sợi hấp nước dừa ra đĩa là có thể thưởng thức.