Chuyện của những buổi tụ họp không thể thiếu “mồi ngon”
Có một món ăn khiến mọi cuộc tụ tập từ bàn nhậu đến buổi xem phim đều rôm rả hơn – mực khô xé sợi tẩm gia vị. Chẳng cần bàn ghế sang trọng, chỉ cần vài lon bia, vài người bạn thân thiết, và một bịch mực xé cay thơm nồng, là đủ để “chill” hết cỡ. Nhưng bạn có biết món “ăn chơi” này bắt đầu từ đâu, và vì sao nó lại hot đến vậy?
Hành trình đi tìm vị ngon đậm đà
Không phải loại mực nào cũng làm được món này. Mực khô xé sợi được chọn từ những con mực tươi ngon, đánh bắt từ vùng biển sạch như Nha Trang, Phú Yên hay Phan Thiết. Sau khi phơi khô tự nhiên dưới nắng gió, mực sẽ được nướng chín và xé nhỏ bằng tay để giữ trọn hương vị ngọt tự nhiên của thịt mực.
Bí quyết tẩm ướp – Cay nồng, thơm phức, ăn là ghiền
Điểm đặc biệt của mực xé sợi tẩm gia vị chính là lớp sốt thấm đẫm vị cay, mặn, ngọt hài hòa. Mỗi cơ sở có một “bí kíp” riêng, nhưng phổ biến nhất là sốt me, sốt tỏi ớt, hoặc vị cay kiểu Hàn. Để đảm bảo mực thấm đều mà không bị dai, người ta phải canh nhiệt độ, thời gian sấy và lượng sốt cực kỳ chuẩn xác.
Món đặc sản quốc dân
Không chỉ là món “mồi bén” cho các anh em, mực khô xé sợi tẩm gia vị còn là quà tặng lý tưởng khi đi du lịch. Nhỏ gọn, dễ bảo quản, hương vị lại lạ miệng, món này lọt top đặc sản được săn lùng ở các thành phố biển. Các tín đồ ăn vặt thì khỏi bàn – mở bịch là hết sạch, không cần đợi lâu.
Những lúc nên có mực xé bên cạnh
Xem đá bóng, chơi game – snack “bá cháy”
Làm việc khuya – vừa nhai vừa tỉnh táo
Đi du lịch – món nhâm nhi đường xa lý tưởng
Tặng bạn bè nước ngoài – mang hương vị biển Việt đi khắp nơi
Món này không cần chế biến, chỉ việc xé ra và ăn, tiện lợi vô cùng!
Lưu ý khi chọn mua mực
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại mực khô xé tẩm gia vị không rõ nguồn gốc. Để chọn đúng hàng chất lượng, hãy ưu tiên:
Mực có màu vàng óng tự nhiên
Thơm mùi mực nướng, không nồng hóa chất
Có thương hiệu uy tín, bao bì đóng gói sạch đẹp
Có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Nếu bạn đang tìm mực khô xé sợi tẩm gia vị ngon, an toàn và chuẩn đặc sản Việt, thì Yumsea Đặc Sản Biển là điểm đến đáng tin cậy. Mực được chọn lọc kỹ lưỡng, tẩm ướp bằng công thức gia truyền, đóng gói bao bì sạch sẽ, đảm bảo độ dai mềm và hương vị đặc trưng. Dù là thưởng thức tại nhà hay làm quà, mực Yumsea luôn khiến người nhận “ghiền ngay từ lần đầu tiên”.
