Cá Trích là cá gì?

Cá trích là một loài cá nhỏ sống ở biển. Một con cá trích trưởng thành chỉ nặng khoảng 100g, dài khoảng 10-15cm 1 con.

Cơ thể của cá trích có hình dạng giống như một chiếc mai, da và vảy có màu hơi xanh, cơ thể thuôn dài và khung xương của chúng tương đối nhỏ.

Vảy của cá khá nhỏ, mỏng và hình tròn, rất dễ rụng. Ở phần bụng của cá có những chiếc răng cưa rất sắc và nhọn.

Trên lưng có vây cao dựng đứng, phần đuôi ngắn và chia ở giữa. Đầu cá trích khá nhỏ, hàm dưới nhô ra, mắt cá khá to so với kích thước đầu và hơi lồi. Cá trích là loài cá thở bằng mang ở phía đầu.

Cá trích là một đặc sản tuyệt vời của biển. Việt Nam có một bãi biển phong phú với các loài cá đa dạng. Trong số đó, cá trích được ngư dân đánh giá cao với hương vị thơm ngọt đặc trưng.

Trước đây, lượng cá trích thu được trên mỗi chuyến đi biển khá cao. Không phải lúc nào cũng có thể tiêu thụ hết lượng cá. Để không bỏ phí, người ta đã tìm mọi cách bảo quản, phơi khô. Sau này, nó trở thành một đặc sản tuyệt vời của vùng biển với cái tên khô cá.

Cá trích khô Yumsea

Các món ngon với khô cá trích

Từ khô cá trích, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Nhưng hãy cùng tham khảo một số công thức phổ biến, đơn giản và dễ ăn nhất dưới đây.

Gỏi xoài với khô cá trích

Chuẩn bị nguyên liệu

100 gram cá trích khô đã bỏ xương.

1 trái xoài xanh chua giòn.

Húng quế, rau răm.

Hành tím băm nhỏ, tỏi bóc vỏ.

Nước mắm cùng các loại gia vị khác.

Cách làm:

• Khô cá trích sạch với nước ấm, sau đó nướng chín vàng trên lửa nhỏ hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút.
• Xoài xanh chọn quả chua, rửa sạch rồi nạo thành sợi mỏng.
• Các loại rau sống cắt bỏ cọng, rửa sạch.
• Cho hành tỏi băm vào chảo và phi vàng thơm. Sau đó cho thịt cá trích đã xé nhỏ vào xào cùng với chút đường, tiêu, nước mắm.
• Pha nước mắm trộn gỏi với tiêu, đường, ớt, chanh. Nêm nếm cho vừa ăn.
• Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn, cho nước mắm vào và trộn đều.
• Rắc rau sống thái nhỏ và một chút đậu phộng lên trên.

Vậy là bạn đã có một món ăn ngon với hương vị vô cùng đặc biệt.

Khô cá trích sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram cá trích khô.

3 quả cà chua lớn chín mềm. Rửa sạch, bỏ cọng, cắt miếng cau.

Một ít thì là và hành lá.

Hành khô và tỏi.

Nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

• Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Khi dầu nóng, cho cá trích khô đã rửa qua nước sạch vào chiên. Khi cá vàng đều hai mặt, vớt ra giấy để thấm bớt dầu.
• Cho ít dầu, cho hành tỏi băm vào xào cho thơm. Cho cà chua đã chuẩn bị vào xào nhanh trên lửa lớn. Thêm gia vị gồm nước mắm, đường và các gia vị khác.
• Tiếp theo cho cá trích đã chiên vào chảo cà chua. Đun sôi, nêm nước mắm vừa ăn. Để lửa liu riu trong 20 phút, đến khi cà chua mềm và thấm đều gia vị, gắp ra dùng nóng với cơm.

Khô cá trích mua ở đâu chất lượng

Mặc dù trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ bán cá trích sấy khô nhưng Yumsea là địa điểm mua các loại khô uy tín và chất lượng. Nguyên liệu được được cung cấp bởi nguồn uy tín, chất lượng. Các sản phẩm được đóng gói đẹp mắt thích hợp làm quà tặng.

YUMSEA - Thương Hiệu Đặc Sản Biển Uy Tín

Website: www.yumsea.com

Kênh TikTok : https://www.tiktok.com/@yumsea

Shopee mall : https://shopee.vn/yumseadacsanbien

Lazada mall : https://www.lazada.vn/yumsea

——————————

Hệ thống YUMSEA STORE tại Nha Trang

YUMSEA 1: 1B Tôn Đản, P. Lộc Thọ, Nha Trang.

YUMSEA 2: 3G CT2 VCN Phước Hải, đường Tố Hữu, P. Phước Hải, Nha Trang.

YUMSEA 3: 4B Trần Quang Khải, P. Lộc Thọ, Nha Trang.

———————————

Hotline: 1900866884 - 0388785444

#yumseadacsanbien #nhatrang #yumsea #dacsanbien