Khô cá chỉ vàng là trong những những món hải sản khô thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Cũng chính vì vậy mà nó thường hay xuất hiện trong những bữa cơm gia đình của người Việt. Thêm vào đó, khô cá chỉ vàng cũng dễ chế biến, tốn ít thời gian nên cũng được các bà mẹ nội trợ lựa chọn trong những bữa cơm nhanh, vội vã. Chỉ với khoảng thời gian khoảng 10 – 20 phút là bạn có thể chế biến một món ngon với khô cá chỉ vàng.
Cá chỉ vàng khô nướng
Đầu tiên các bạn lấy cá chỉ vàng ra xếp đều lên vỉ nướng, sau đó dùng bếp than, hoặc bếp ga, cồn. Để lửa nhỏ vừa phải, lật qua, lật lại đều tay để cá chỉ vàng chín đều và không bị cháy. Đến khi cá vàng đều, có mùi thơm là có thể dùng được. Dùng kèm với tương ớt hoặc nước mắm ớt tỏi đảm bảo hao cơm lắm.
Cá chỉ vàng sốt chua ngọt
Nguyên liệu
- 10 – 15 con cá chỉ vàng khô
- 2 nhánh sả
- 1 quả ớt tươi
- 1 củ hành khô
- Chanh hoặc me
- Đường
- Nước mắm
- Nước sôi
Cách làm
- Bước 1: Chần cá chỉ vàng qua nước ấm sau đó để ráo. Rán cá với dầu ăn cho vàng đều 2 mặt.
- Bước 2: Pha nước sốt chua ngọt. 1 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường. Khuấy đều hỗn hợp và cho thêm phần ớt băm, tỏi băm, 2 thìa nước chanh (hoặc nước me) đã chuẩn bị.
- Bước 3: Phi thơm hành tỏi, sả, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt đã pha sẵn vào, cho thêm vài lát ớt. Đợi hỗn hợp sôi thì cho cá đã chiên vào rim với lửa nhỏ liu riu.
- Bước 4: Gắp cá chỉ vàng ra đĩa để ăn cùng cơm nóng ngon hết nước chấm. Thịt cá thơm ngon cùng vị ngọt dai tự nhiên. Thêm chút chua của chanh và vị cay cay của ớt tươi, mùi thơm thơm của hành sả thì lại càng đưa cơm hơn.
Cá chỉ vàng sốt chua ngọt Yumsea chế biến sẵn
Gỏi xoài cá chỉ vàng
Nguyên liệu:
- 200g cá chỉ vàng khô
- 1 quả xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- 2 củ hành
- 2 tép tỏi, 2 quả ớt đỏ
- ½ quả chanh
- Nước mắm 4 muỗng
- Rau ngò mùi
Cách làm:
Bước 1: Nướng thơm cá chỉ vàng sau đó xé nhỏ, bỏ xương. Xoài, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, bào sợi.
Bước 2: Làm nước trộn gỏi (lưu ý bạn làm nước trộn gỏi theo độ chua của xoài). Nếu xoài chua bạn pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 2 thìa đường : 2 thìa mắm. Nếu xoài ít chua bạn vắt thêm chanh và không bỏ đường. Cách pha nước trộn gỏi xoài như sau: Ớt băm nhuyễn, tỏi giã nát. Trộn đều mắm ngon với ớt, tỏi băm vắt thêm ½ quả chanh. Đổ nước trộn vào xoài, hành, cà rốt đã thái sợi, trộn đều lên cho ngấm.
Bước 3: Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi.
Chỉ cần 10-20 phút là chế biến xong món cá chỉ vàng thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình rồi, bắt tay vào làm ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công.
Mua khô cá chỉ vàng Yumsea ngay tại đây.
YUMSEA - Thương Hiệu Đặc Sản Biển Uy Tín
Website: www.yumsea.com
Kênh TikTok : https://www.tiktok.com/@yumsea
Shopee mall : https://shopee.vn/yumseadacsanbien
Lazada mall : https://www.lazada.vn/yumsea
——————————
Hệ thống YUMSEA STORE tại Nha Trang
YUMSEA 1: 1B Tôn Đản, P. Lộc Thọ, Nha Trang.
YUMSEA 2: 3G CT2 VCN Phước Hải, đường Tố Hữu, P. Phước Hải, Nha Trang.
YUMSEA 3: 4B Trần Quang Khải, P. Lộc Thọ, Nha Trang.
——————————
Hotline: 1900866884 - 0388785444
#yumseadacsanbien #nhatrang #yumsea #dacsanbien
