Giá trị dinh dưỡng của rong biển kẹp hạt
Rong biển khô
Trong rong biển sấy khô chứa lượng lớn chất bột đường, chất xơ, các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ cơ thể chúng ta. Ngoài ra, rong biển còn là một nguồn giàu chất chống oxy hóa. Nó cũng chứa một lượng lớn polysacarit sunfat (sPS), là những hợp chất thực vật có lợi được cho là góp phần mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Ảnh: Pinterest
Hạt dinh dưỡng
Các loại hạt có chứa nhiều chất béo nhưng là các chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe của con người, ít carbs và là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin E, magie và selen.
Bên cạnh đó các loại hạt có sức mạnh chống oxy hóa rất cao. Trong hạt chứa polyphenol, có thể chống lại stress oxy hóa bằng cách trung hòa các gốc tự do - các phân tử không ổn định có thể gây tổn thương tế bào và tăng nguy cơ mắc bệnh.
Ảnh: Pinterest
Cách làm snack rong biển kẹp hạt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 5 lá rong biển
- 95ml nước đường mật
- 10g hạt mè (mè trắng hoặc mè đen), 45g hạt dinh dưỡng: hạt bí xanh hoặc hạt hạnh nhân, hạt điều
- Gia vị: Nước tương, dầu mè
- Dụng cụ: chổi phết, khay nướng
Bước 2: Làm sốt phết rong biển
Đầu tiên, bạn cho 95ml nước đường mật cùng 50ml nước tương và 2ml dầu mè vào chung một chén rồi khuấy đều cho nguyên liệu hòa tan vào nhau.
Bước 3: Phết sốt và rắc hạt lên trong biển
Dùng chổi phết, phết đều 1 lớp sốt lên mặt nhám của miếng rong biển, sau đó rắc lên nửa miếng rong biển hạt dinh dưỡng, hạt mè. (Khi phết sốt lên rong biển, bạn nên phết một lớp vừa phải, vì phết dày quá sẽ khiến bánh lâu chín và nếu phết mỏng quá, bạn sẽ không thể giữ cho hạt dính với miếng rong biển.
Tiếp đến, gập nửa miếng rong biển còn lại, tiếp theo dùng tay ấn mạnh cho hạt và rong biển dính chặt với nhau.
Bước 4: Nướng rong biển kẹp hạt
Đầu tiên, bạn làm nóng lò nướng ở 130 độ C trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn xếp bánh vào khuôn rồi cho vào lò nướng trong 10 phút. Sau 10 phút, bạn lật bánh lại và nướng thêm 5 phút nữa là được.
Bước 5: Cắt rong biển
Sau khi nướng xong, đem bánh ra khỏi lò, để nguội một lúc, khi thấy bánh còn ấm nóng thì cắt thành từng miếng vừa ăn. (nên cắt khi bánh còn nóng, vì khi nguội bánh sẽ rất giòn, cắt sẽ bị vỡ.
Bước 6: Thành phẩm
Để nguội hẳn trên rack rồi cho vào các túi kín, hộp kín để bảo quản bánh được lâu hơn giòn hơn. Không nên để trong ngăn mát tủ lạnh, vì bánh sẽ bị ỉu, không giòn.
Địa chỉ mua rong biển kẹp hạt chất lượng
YUMSEA - Thương Hiệu Đặc Sản Biển Uy Tín
Mua ngay tại website hoặc các trang TMĐT
Website: www.yumsea.com
Kênh TikTok : https://www.tiktok.com/@yumsea
Shopee mall : https://shopee.vn/yumseadacsanbien
Lazada mall : https://www.lazada.vn/yumsea
——————————-
Hệ thống YUMSEA STORE tại Nha Trang
YUMSEA 1: 1B Tôn Đản, Nha Trang.
YUMSEA 2: 3G CT2 VCN Phước Hải, Tố Hữu, Nha Trang.
YUMSEA 3: 4A Trần Quang Khải, P Lộc Thọ, Nha Trang.
——————————-
Hotline: 1900866884 - 0932161262
Zalo Yumsea: 0388785444
